Wie is Syrco

Biografie

SB 093Syrco Bakker (14 november 1984), chef-kok en creatieveling, werd geboren in Veghel en groeide op in Oisterwijk. Dit artistieke talent zat vroeger al nooit stil. Altijd aan het werk en op zoek naar meer, mooier, beter.

Begonnen met een afwasborstel, stoomde hij door naar de keukens van Landgoed De Rosep****. Hij maakte zijn opleiding tot Horecaondernemer af en stortte zich vol op het koksvak. Vakanties waren voor hem dé kans om ervaring op te doen. Als een kokende nomade ging hij heel Europa door om te leren in de beste restaurants.

Lees verder…

 

Beleven, delen en proeven

Pure C

purec--ppdemeijer.com-9Bar Resto Pure C is geopend in maart 2010 naar de hand van Sergio Herman, 3 sterren chef van restaurant Oud Sluis te Sluis. Het is gelegen in het Strandhotel**** te Cadzand-Bad. Dit biedt een unieke locatie midden in de Zeeuws Vlaamse duinen met panorama over de Noordzee. Het interieur is modern met natuurlijke invloeden.

Sergio Herman heeft met Pure C een laagdrempelig restaurant neergezet, waar naar zijn signatuur en visie wordt gewerkt. Een ongedwongen sfeer maar professionele werkwijze zijn belangrijke aspecten hier in. Pure C is de zaak waar Sergio, op zijn vrije dag graag wil vertoeven.

De keuken wordt geleid door Syrco Bakker. Er wordt zoveel mogelijk gewerkt met biologische- en streekproducten, de smaken zijn van over de hele wereld.

Ga voor reserveringen naar www.purec.nl

Lees verder…

“Bij Pure C gaat het om beleven, delen en proeven”

Het kookboek

Pure C Boek

Kaft-Pure-C-boek-2e

Hett eerste kookboek van Pure C in Cadzand Bad is op de markt. ‘Pure C Kookboek’ bevat vijftig favoriete recepten van chef-kok Syrco Bakker en driesterren-chef Segio Herman.

Wil je een exemplaar, inclusief CD ontvangen, ga dan naar de webshop van Sergio Herman, www.sergiohermanshop.com of neem contact op met Pure C / Strandhotel Blvd de Wielingen 49, 4506 JK Cadzand-Bad, +31 117 39 60 36, contact@pure-c.nl

 

 

Enjoy, Taste & Feel Pure C, everywhere around with the new Pure C book and CD! 

Lees verder…

 

 

Made with an exclusive selection of wild herbs from the dunes of Cadzand

Hierbas de las Dunas

Hierbas de las Dunas is een destillaat van achttien soorten kruiden, bloemen en planten uit de duinen bij Cadzand. Hoewel destillaten doorgaans met gedroogde kruiden worden gemaakt, gebruikt bedenker en chef-kok Syrco Bakker (restaurant Pure C, Cadzand) uitsluitend verse ingrediënten. Het resultaat is een drankje met een pure, zilt-zoete smaak dat zich perfect leent als aperitief, digestief of in een cocktail. Syrco Bakker over zijn nieuwe vondst en de kruisbestuiving tussen keuken en bar. ‘Zelf een destillaat ontwikkelen was voor mij een logische volgende stap’.

Bezoek de website

Recepten en meer

Portfolio

 

Neem contact op

Contact